tag:blogger.com,1999:blog-83504700747461000602012-05-22T01:07:42.447+02:00På bloggen her leger jeg med lækre kager til fest, hygge og syndig fornøjelse. Jeg elsker god chokolade mere end noget andet i verden, så selvfølgelig er det afspejlet i bloggens navn: chokoladesansen = oplevelsen af chokolade :-)chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.comBlogger142125tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-87753191853074441212012-05-19T13:35:00.003+02:002012-05-19T13:35:54.448+02:00

Da jeg købte fløde til projekt is, havde de kun ½liters økofløde. Jeg havde derfor fløde til 2 portioner is, da der gik ¼ liter til ananasisen. Så den sidste halvdel blev blandet med en dåse kondenseret mælk og et stort shot afkølet espresso til en super nem, himmelsk og vanedannende kaffeis. Jeg ville gerne have brugt en kop espresso brygget på mine Deep Cave bønner fra FarmMountain Coffee

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-73495699162601450842012-05-17T18:30:00.001+02:002012-05-17T23:01:12.688+02:00

Kæresten drog afsted for at spille Diablo III (har sjældent set ham gladere), så jeg havde eftermiddagen for mig selv til at splitte hytten ad... men det var alligevel for anstrengende, og jeg har ingen slaver til at rydde op bagefter, så jeg lavede i stedet en portion is inspireret af Klidmosters isopskrift med kondenseret mælk og økofløde. Denne is er ligeledes lavet med kondenseret mælk og

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-74445175883628470212012-05-15T20:16:00.001+02:002012-05-15T20:22:39.096+02:00

Det her er en super nem, ret mættende og forholdsvis sund dessert :-) Det er lun kompot kogt på hindbær, blåbær og rørsukker. Kompotten er anrettet lagvis med skyr (fedtfattigt og lækkert mælkeprodukt), hakkede mandler, hakket mørk chokolade og lidt sprød müsli.. vupti en flot og lækker dessert!

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-800525801420825022012-05-13T10:14:00.001+02:002012-05-13T10:42:42.454+02:00

Vi har aldrig fejret Mors Dag i min familie. I stedet giver vi hinanden små ting eller blomster i løbet af året.. sådan nogle bare-fordi-jeg-holder-af-dig erklæringer, når vi ses. Det kan jeg godt lide, for når jeg pludselig står og får øje på noget, min mor vil kunne lide, så kan jeg glæde hende, uden hun forventer det :-) Min kærestes familie fejrer til gengæld dagen, og det er der sikkert

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-19467682477010471272012-05-12T15:44:00.002+02:002012-05-12T16:10:19.425+02:00

Det her er en heftig satan af en chokoladekage!! -den blev serveret på bloggens 1års fødselsdag i tirsdags.Jeg brugte en hel del tid den dag efter arbejde på at læse alle de gode forslag igennem, som mange af Jer havde sendt ifm. fødselsdagskonkurrencen. Der var rigtig mange gode, og det var desuden rigtig dejligt at få kommentarer fra mange, jeg ikke har hørt fra før på bloggen. Efter en

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-38871706898394478672012-05-08T23:16:00.001+02:002012-05-08T23:16:13.764+02:00

Selv om jeg har været noget flad i dag, har jeg hygget mig... mest gik dagen med at læse alle jeres gode bidrag til konkurrencen igennem, og så har jeg siddet i sofaen sammen med Malou aka Klidmoster og drukket varm chokolade og guffet lækker kage. Det vil jeg alt sammen skrive mere om en af de nærmeste dage. Nu skal det nemlig handle om konkurrencen og vinderne af lækkerierne. Jeg må sige, at

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-61976476973281733122012-05-07T22:57:00.001+02:002012-05-07T23:07:15.165+02:00

Her er først lige et billede af æble i tern, knasende müsli og resten af mangosifonen... Fin snack. Der er simpelthen kommet så mange fine forslag til konkurrencen både i kommentarfeltet under blogposten og i min mailinboks :-) Hvor er I kreative! Jeg er så glad for, at I har kastet Jer ind i det med alle de forskellige idéer. Jeg har desværre ikke haft tid til at kommentere hver enkelt endnu.

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-20272909149768349582012-05-06T20:24:00.001+02:002012-05-06T20:53:45.182+02:00

Jeg havde denne sag med på barselsvisit i sidste uge. Det er kraftig chokoladekage med masser af chokoladestykker i. Da den skulle transporteres i bus, anrettede jeg den først, da jeg kom frem. Der er en sifon ret velegnet.. ud over selvfølgelig at være et dejligt stykke legetøj :-) En sifon er sådan en metalflaske-fætter, som man fylder halvt med flødeskum eller i det her tilfælde mangopuré.

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-10683682880051726642012-05-03T14:45:00.001+02:002012-05-03T15:00:15.692+02:00

Jeg skal på barselsvisit i aften og har tænkt mig at medbringe noget lækkert. Når man skal køre en time i bus, nytter det dog ikke, at rejse med færdigpyntede godter. Det er heller ikke fedt at bruge for lang tid på at stå i køkkenet, når man kommer frem. Derfor forbereder jeg alt i mindste detalje hjemmefra.. selvfølgelig i transportvenlig indpakning. Disse små farvede bøtter er købt i Netto

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-11096072240321145172012-05-02T14:17:00.001+02:002012-05-03T11:05:31.029+02:00

Så går starten til chokoladesansens store fødselsdagskonkurrence. Hovedpræmien er: ...en kæmpe æske Northern Delights (500 g.), som er håndlavede, økologiske fyldte chokolader, sponsoreret af Woodshade Organics -også kendt som Mølle Skovly på dansk. Det er virkelig lækker chokolade, lavet med respekt for de gode råvarer. Jeg har blogget om nogle af chokoladerne i dette indlæg. Man kan i øvrigt

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-87586861911632668422012-05-01T19:06:00.001+02:002012-05-01T19:08:34.678+02:00

Jep den er god nok, bloggen fylder snart 1 år, flere og flere læser med i de søde skriverier, og mange kigger forbi for at få et kig på mine eksperimenter og sukkerfyldte kreationer. Det skal selvfølgelig fejres med den første konkurrence i chokoladesansens historie. Sådan en konkurrence skal naturligvis have nogle lækre præmier. Jeg kan endnu ikke helt løfte sløret for præmiepuljen, for jeg

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-67742789351575882732012-04-30T22:40:00.001+02:002012-04-30T22:56:10.216+02:00

Dagens gave til mig selv :-) -fordi jeg har fortjent det sgu! Den stod og kaldte på mig i Netto, og jeg synes, at Markus Grigo laver nogle virkelig mumsede kager... Faktisk er det hans grundopskrift, jeg tager udgangspunkt i, når jeg laver trøffelkugler. Der er helt sikkert en masse opskrifter, jeg skal have afprøvet, for manner hvor er den bog proppet med gode sager lige fra lagkager til

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-82731985506217071332012-04-27T20:56:00.001+02:002012-04-27T21:14:51.104+02:00

Jep der er gået smoothie-land i chokoladebloggen... der er trods alt visse grænser for, hvor meget kage og fyldte chokolader jeg kan konsumere uden at badevægten brokker sig. Den søde tand bliver bare ikke tilfredsstillet af gulerødder og riskiks, så en smoothie er min favoritdessert. Den er nemlig både sød, frisk og sorbetagtig, når man bruger frosne bær eller frosne bananstykker. Desuden kan

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-31250339358275636092012-04-25T14:07:00.001+02:002012-04-25T14:10:27.978+02:00

En frisk snack med brombær, banan, mandler og juice toppet med chokoladeflager af Valrhona Caraque 56% -Namme!

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-28176849658161078992012-04-23T21:44:00.001+02:002012-04-23T23:09:50.613+02:00

Ja jeg modtog en lækker pakke med posten, som jeg nu kan blogge om, fordi jeg har arbejdet hårdt hele eftermiddagen med at smage på godterne. Jo jo kom ikke og påstå, at jeg ikke ofrer mig for sagen :-) Denne fine pose fra Anthon Berg dukkede op, da jeg åbnede pakken. ...og inden i gemte sig 3 poser Sweet Moments med karamel. Som sagt har jeg virkelig puklet med at smage heeeele

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-27103698161857431872012-04-21T15:02:00.001+02:002012-04-21T15:06:17.674+02:00

Jeg drikker god hjemmebrygget kaffe (fin ik'?), men havde lige set frem til at bruge noget af min lørdag på at blogge om en spændende pakke, jeg skulle have hentet i dag.. men men men Post Danmark lader noget tilbage at ønske på servicefronten. 9 ud af 10 gange jeg modtager en pakke, forsøger postbudet nemlig ikke engang at aflevere pakken, men skynder sig bare at lægge en seddel og stikke af.

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-4259455946863965972012-04-19T15:23:00.001+02:002012-04-19T15:41:09.732+02:00

De kom, de så... og forsvandt i en rasende fart! De er bagt efter min egen opskrift på Choko'nan Cupcakes, men uden kakao og med Bülows lakridspulver i stedet. Altså ikke i samme mængde forstås ;-) Ovenpå er en gevaldig portion luftig jordbærmousse drysset med frysetørrede jordbær.

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-1303645266903648372012-04-17T21:42:00.001+02:002012-04-17T21:51:50.254+02:00

Når det gerne må være sødt og sundt på samme tid, så er det rigtig lækkert med en smoothie af det, man lige har i køkkenet. Denne er lavet af banan, frosne blåbær, korn fra en halv stang vanilje og mælk. Den er toppet med valnødder og hakket Caraque 56% :-) Der var til to portioner og så er det nemt!

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-36717218488516305092012-04-14T14:59:00.001+02:002012-04-14T15:10:08.423+02:00

Når bedsteveninden fylder rundt og ønsker sig en lilla kage i fødselsdagsgave, så får hun selvfølgelig en lilla kage med hiv og sving :-) Den består af: - hasselnøddebunde - konditorcreme med chokolade - blåbærmousse - ganache (opsmøring) - lilla og hvid fondant (overtræk og blomster)

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-4256729615232987372012-04-12T21:55:00.001+02:002012-04-14T15:13:46.390+02:00

Der var fyld til overs fra den store lilla fødselsdagskage, og det lader man jo ikke bare gå til spilde. Så for at stoppe spild af mad bagte jeg muffins af en meget overmoden banan og nødderester, så den dejlige creme og mousse kunne få et sted at bo :-) Nogle blev spist, da jeg havde en veninde på besøg til kaffe. Andre forsvandt på mystisk vis. Nogle af de fineste kom i en bøtte og blev

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-37312175218250898572012-04-12T08:57:00.001+02:002012-04-12T09:21:01.604+02:00

God kaffe og en grovknækker med øko-smør og pålægschokolade fra Løgismose... findes der nogen bedre måde at starte dagens kageplanlægning? Ikke for mig i hvert fald :-) Jeg har det sådan, at når jeg skal komponere en stor kage med fondant og hejs, så bruger jeg altid tid på at lægge en slagplan for dagens projekt. Hvad vil jeg lave, hvor lang tid tager det, hvor meget kan jeg nå, hvilken

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-15197681144799538822012-04-08T16:12:00.001+02:002012-04-08T17:58:11.642+02:00

I dag er der påskehygge hos svigerfamilien. Jeg havde ikke overskud til at bage i formiddags, så jeg proppede bagepulver og vanilje i håndtasken (det burde man faktisk altid have i tasken) før vi kørte hjemmefra. Da vi så var færdige med frokosten, gik jeg på jagt i svigermors køkken. Jeg fandt runkne æbler og pærer, kakao, kardemomme og naturligvis mel, mælk, æg og sukker. Det blev bikset

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-27788180811486098242012-04-05T19:40:00.001+02:002012-04-06T15:11:24.080+02:00

Påsken skal da fejres med kage, især når man er inviteret på påskemiddag, og de andre gæster vistnok ret gerne vil smage en af mine kager... Prøv lige at stave til præstationsangst!! Jeg gik i kreativt-mode for en uges tid siden for at finde på en rigtig mumset forårskage. Det måtte gerne være en sød, snasket kage med masser af chokolade, så jeg fravalgte biscuitbunde, der jo udmærker sig ved

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-27988212500396091532012-03-30T10:27:00.001+02:002012-03-30T10:55:49.412+02:00

Jeg har ikke bagt de små lækkerbiskner, det har min skønne veninde Johanne, fordi jeg var så utroligt rar at invitere mig selv til at bo hos hende under chokoladefestivalen i Kjøwenhavn. Se dét er i sandhed en god veninde :-D Johanne arbejder på Café Kafka på Frederiksberg, og hun er så sej til at bage, at hun har fået ansvaret for de kager, caféen serverer (neeej jeg er ikke misundelig). Så

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8350470074746100060.post-999132671804169832012-03-25T16:31:00.001+02:002012-03-25T20:25:10.658+02:00

Når man sådan mister en time af sin dag, må man kompensere med vafler... Jeg blev inspireret af Klidmoster og fulgte hendes opskrift på søde vafler. Der er dog tilføjet en anelse mere bagepulver, en masse frisk vanilje, men der er lidt mindre mælk i. Jeg har ikke noget almindeligt vaffeljern, så det er belgiske vafler, der ikke skal være helt så flydende i dejen. De her er toppet med revet

chokoladesansenhttp://www.blogger.com/profile/01109083359657234728noreply@blogger.com0